La mia terra rimane sempre la mia terra, ma la mia casa ora è qui. Casa è dove ogni cittadino ha gli stessi diritti e non bisogna avere paura del prossimo perché ognuno riconosce i diritti e la dignità altrui.

Ahmad Hajar Margei

Al New Kurdistan si viene sempre accolti da sorrisi e una gentilezza speciali sia dalla moglie di Hajar al bancone sia dagli altri collaboratori che contribuiscono all’atmosfera amichevole e familiare del locale.

Tuttavia, forse a nessun cliente verrebbe mai in mente, mentre pranza o cena, che dietro la storia del locale ce n’è in realtà una molto più grande e più profonda.

Dove hai diritti, dove hai libertà, dove hai lavoro, dove hai sicurezza: quello è il tuo paese.

Ahmad Hajar Margei

Il viaggio

« Sono arrivato in Calabria nell’ottobre del 2006 con una nave dalla Turchia. Ho trascorso sette giorni e sette notti in mare. Durante quel lungo viaggio ho iniziato a pensare che forse avevo fatto un errore a non restare con la mia famiglia. Ma non avevo paura, ridevo. Una donna mi ha chiesto ‘perché ridi?’ e le ho risposto ‘rido perché se le cose dovessero andare male, io almeno avrò sorriso’. Alla fine siamo riusciti ad arrivare e abbiamo trovato persone di cuore pronte ad aiutarci. Lì, ho pianto di gioia. »

L’Iraq

« Mio padre era un medico e, durante la guerra, aiutava i partigiani che combattevano per la libertà contro il sistema fascista di Saddam. Ero piccolo allora, avevo sette anni. Troppo pochi per aver visto quali cose terribili possono essere in grado di fare gli esseri umani. Ed è proprio dalla più tenera età che si è fatta strada in me la decisione di allontanarmi dalla terra in cui sono nato e cresciuto. »

La gratitudine

« Non parlo ancora benissimo l’italiano, ma mi sento un cittadino, non più uno straniero. È difficile per uno straniero adattarsi a un nuovo Paese con lingua e mentalità diversa, ma gli italiani e la loro apertura mi hanno dato il coraggio e la voglia di imparare l’italiano e la forza di andare avanti con la mia attività. Dico sempre ai miei figli di essere grati della loro vita e all’Europa perché abbiamo potuto ricominciare da zero senza dover temere per la nostra vita. Gli italiani mi hanno regalato la libertà. »

L’ingrediente segreto

« Gli ingredienti segreti che mi hanno portato dove sono oggi sono la determinazione e il duro lavoro. Arrivato in Europa ho deciso di sacrificarmi per la famiglia e ho iniziato subito a lavorare. Dovevo ricostruirmi una vita prima di chiedere il ricongiungimento familiare. Ora siamo insieme e siamo felici. I soldi non contano, sono i valori e i sentimenti che ti salvano. »

Per Hajar l’Italia è un paradiso, certo, con i suoi problemi, ma che sa di casa perché gli dà sicurezza. Ama l’Europa, porta avanti i suoi valori di famiglia, democrazia, gratitudine e amore con il suo lavoro e con il suo attivismo, nella speranza che i suoi figli

possano imparare da lui e avere un futuro brillante, e che, grazie ai suoi ancora attuali sforzi nel sociale, anche i suoi compaesani, in Iraq, possano finalmente trovare la pace nella loro terra.


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Asia De Lorenzi

À propos de l'artiste:
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Asia De Lorenzi
Biographie
Asia De Lorenzi est une photographe indépendante de Merano, en Italie. Tout en terminant sa licence de sciences de la communication et de la culture à l'Université libre de Bolzano, elle a participé à de nombreux projets culturels, sociaux et artistiques, en travaillant avec diverses associations de la région. Sa passion pour la photographie s'accompagne d'une curiosité pour le mélange d'autres arts, comme le cinéma ou l'illustration. Chaque projet est pour elle l'occasion d'expérimenter, de se découvrir davantage et de rencontrer de nouvelles personnes. La relation avec les autres est fondamentale dans chaque situation de travail, qu'il s'agisse de documenter un événement culturel, de photographier un mariage, de tourner un clip vidéo ou d'organiser un atelier artistique dans un jardin d'enfants. Le projet « Une empreinte du monde au Tyrol du Sud » est l'occasion pour elle de mettre en lumière le travail et l'histoire des personnes qui font la richesse de la province de Bolzano. Une richesse qui ne peut être mesurée uniquement en termes économiques, mais par l'expérience, la bonne volonté, le courage, les compétences et la sagesse d'individus qui contribuent énormément au bien de la communauté.
Des histoires d’une certaine envergure
«Des histoires d’une certaine envergure» est né du désir d'en savoir plus sur le secteur local de la restauration - des kiosques et bistros aux restaurants et pizzerias. La nourriture est quelque chose qui unit les personnes de différents milieux, grâce à des ingrédients et des préparations traditionnels ou expérimentaux. À travers 11 voyages culinaires, vous découvrirez les personnes qui se cachent derrière votre plat préféré, en vous offrant ainsi un large éventail de choix lorsque vous cherchez un bon endroit pour manger au Tyrol du Sud. Chaque histoire est racontée directement par ceux qui, à travers une nourriture délicieuse, la gentillesse et leur propre philosophie, enrichissent la communauté du Tyrol du Sud. Les anecdotes, les défis et les moments importants de la vie constituent le parcours de chacun. Les ingrédients des recettes font de même, révélant finalement un plat qui, après avoir lu l'histoire de la personne qui l'a réalisé, sera encore plus apprécié.
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